JIAHU（JAHU/贾湖酒) – prehistoryczny napój fermentowany w iGulu
Ryżowo–miodowo–owocowy ferment stołowy inspirowany Chinami neolitycznymi (7000–6600 p.n.e.).Jiahu w iGulu nie jest próbą „udoskonalenia”…
COFFEE KOMBUCHA – bezalkoholowa kombucha kawowa w iGulu
Fermentowany napój kawowy w tradycji napojów funkcjonalnych Kontekst historyczny i technologiczny Kawa jako napój…
HARD KOMBUCHA – alkoholowa kombucha w iGulu
Kombucha jako napój funkcjonalny (przed XX wiekiem) Kombucha jako napój fermentowany nie powstała w kulturze…
Wino ryżowe w stylu sake w iGulu
Wariant uproszczony – ryż płukany + drożdże Angel Yellow Label (bez klasycznego koji) Informacja…
Wino z imbiru – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Informacja wstępna – tryb Master Mode Niniejszy projekt został opracowany jako w pełni kontrolowany…
Wino z pietruszki – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Informacja wstępna – tryb Master Mode Niniejszy projekt został opracowany jako w pełni kontrolowany…
Wino z pasternaka – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Informacja wstępna – tryb Master Mode Niniejszy projekt został opracowany jako w pełni kontrolowany…
Wino z dyni – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Informacja wstępna – tryb Master Mode Niniejszy projekt został opracowany jako w pełni kontrolowany…
Wino z marchewki – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Wino marchewkowe — tradycja, eksperyment i nowoczesna kontrola fermentacji Wino z marchewki brzmi jak…
Wino z pomidorów – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Informacja wstępna – tryb Master Mode Niniejszy projekt został opracowany jako w pełni kontrolowany…
Wino z cebuli – fermentowana interpretacja warzywna w iGulu
Informacja wstępna – tryb Master Mode Niniejszy projekt został opracowany jako w pełni kontrolowany…
Germański Grutbier (Gruutbier), ziołowe piwo Germanów sprzed epoki chmielu | interpretacja historyczna w systemie iGulu
Rys historyczny i kulturowy Grutbier (znany również jako Gruutbier) to jedna z najstarszych form piwa w…
