KEFIR FUNKCJONALNY – Co to jest i dlaczego coraz więcej osób pije go codziennie?
Fermentacja mleka to jeden z najstarszych procesów wykorzystywanych przez człowieka. Dziś wraca w zupełnie…
Mango Bomb z mlekiem kokosowym i płatkami
Mango Bomb to intensywnie owocowa, gęsta i kremowa interpretacja tropikalnego piwa inspirowanego nowoczesnymi pastry…
Tropical Hazy Fruit Ale w iGulu (7 dni)
mango, ananas, płatki owsiane – kontrolowana fermentacja owocowa krok po kroku Czym jest Tropical…
Krew Wikingów – jak przygotować w iGulu miód pitny inspirowany nordycką tradycją
Rys historyczny Nazwa „Krew Wikingów” odnosi się do współczesnej interpretacji miodu pitnego inspirowanej nordyckimi napojami fermentowanymi.…
Kentucky Common – historyczna rekonstrukcja stylu w iGulu
Rys historyczny Kentucky Common był jednym z najbardziej charakterystycznych stylów piwa produkowanych w XIX-wiecznej…
Braggot w iGulu – przepis krok po kroku: styl, fermentacja i warianty modyfikacji
🍯⚔️ Piwo czy miód pitny? — Nordic Honey Wheat Braggot Braggot to jeden z…
Miruvor rytualny – elficki miód ziołowo-kwiatowy w iGulu
(inspiracja światem „Władcy Pierścieni”, interpretacja fermentacyjna) Rys historyczny – Miruvor (świat Tolkiena) Miruvor to legendarny…
Chouchen bretoński (cydr + miód) w iGulu
Rys historyczny – Chouchen (Bretania) Chouchen to tradycyjny napój fermentowany wywodzący się z Bretanii – regionu północno-zachodniej…
JIAHU（JAHU/贾湖酒) – prehistoryczny napój fermentowany w iGulu
Ryżowo–miodowo–owocowy ferment stołowy inspirowany Chinami neolitycznymi (7000–6600 p.n.e.).Jiahu w iGulu nie jest próbą „udoskonalenia”…
COFFEE KOMBUCHA – bezalkoholowa kombucha kawowa w iGulu
Fermentowany napój kawowy w tradycji napojów funkcjonalnych Kontekst historyczny i technologiczny Kawa jako napój…
HARD KOMBUCHA – alkoholowa kombucha w iGulu
Kombucha jako napój funkcjonalny (przed XX wiekiem) Kombucha jako napój fermentowany nie powstała w kulturze…
Wino ryżowe w stylu sake w iGulu
Wariant uproszczony – ryż płukany + drożdże Angel Yellow Label (bez klasycznego koji) Informacja…
