iGulu Irish Stout – kremowy, ciemny stout z nutami kawy i czekolady

iGulu Irish Stout Beer Brewing Ingredient Kit to kompletny zestaw składników pozwalający przygotować w urządzeniu iGulu klasyczne, ciemne piwo inspirowane stylem Irish Stout.

Irish Stout wywodzi się historycznie z angielskiego Portera, z czasem rozwijając się w kierunku bardziej wytrawnego, mocniej palonego i charakterystycznego ciemnego piwa. W wersji iGulu profil został uzupełniony o bardziej kremową teksturę i łagodniejszy balans, dzięki czemu piwo pozostaje wyraziste, ale jednocześnie bardzo pijalne.

Po nalaniu otrzymujemy piwo o głębokiej, praktycznie nieprzejrzystej ciemnej barwie, zwieńczone kremową pianą. W aromacie i smaku pojawiają się nuty palonego ziarna, kawy, kakao i ciemnej czekolady. Średnie do pełnego ciało oraz umiarkowane nagazowanie dodatkowo podkreślają jego aksamitny charakter.

Charakterystyka piwa

Irish Stout iGulu oferuje przede wszystkim:

• intensywnie ciemną, niemal czarną barwę,
• kremową i gładką teksturę,
• nuty kawy i kakao,
• akcenty gorzkiej oraz ciemnej czekolady,
• aromaty palonego słodu i prażonego ziarna,
• umiarkowaną goryczkę,
• średnie do pełnego ciało,
• łagodne, umiarkowane nagazowanie.

To propozycja dla osób lubiących ciemne piwa słodowe, stouty, portery oraz połączenie palonych aromatów z bardziej kremowym finiszem.

Szczegółowa zawartość brew kitu iGulu Irish Stout

1. CBW® Traditional Dark DME – ciemny suchy ekstrakt słodowy

Masa netto podana na opakowaniu: 1 lb / 454 g

Skład:

• słodowany jęczmień,
• woda.

Producent ekstraktu: Briess Malt & Ingredients, Chilton, Wisconsin, USA.

Traditional Dark DME stanowi podstawę słodową piwa. Odpowiada przede wszystkim za jego ciemną barwę, słodowy charakter, ekstrakt początkowy oraz część nut karmelowych i palonych.

Alergen: jęczmień.
Produkt może zawierać również pszenicę i mleko.

2. Stout Style Sugar – specjalna mieszanka do Stoutu

Ilość deklarowana na etykiecie: 3,5 oz / 100 g
W zestawie znajdują się 2 saszetki.

Skład:

• suchy ekstrakt słodowy,
  • słodowany jęczmień,
  • słodowana pszenica,
  • woda,
• laktoza.

Dodatek laktozy pomaga budować pełniejsze ciało i kremową teksturę piwa. Laktoza nie jest łatwo fermentowana przez typowe drożdże piwowarskie Saccharomyces cerevisiae, dlatego część jej charakteru pozostaje w gotowym piwie, łagodząc palone i gorzkie nuty Stoutu.

Alergeny: jęczmień, pszenica, mleko.

3. Dry Brewing Yeast 01 – suche drożdże piwowarskie

Masa podana na etykiecie: 0,07 oz / 2 g
W zestawie znajdują się 2 saszetki.

Skład:

• drożdże Saccharomyces cerevisiae,
• emulgator: monostearynian sorbitanu.

Drożdże odpowiadają za fermentację cukrów zawartych w nastawie oraz powstanie alkoholu, dwutlenku węgla i charakterystycznego profilu gotowego piwa.

Według informacji producenta główny składnik drożdży pochodzi z Belgii.

4. Natural Hops Bitter Extract-15 – naturalny ekstrakt chmielowy

Objętość podana na etykiecie: 0,067 fl oz / 2 ml
W zestawie znajdują się 2 saszetki.

Skład:

• woda,
• ekstrakt chmielowy.

Ekstrakt odpowiada przede wszystkim za chmielową goryczkę równoważącą słodową i kremową bazę piwa.

Według producenta główny składnik ekstraktu chmielowego pochodzi z Wielkiej Brytanii.

5. Karta RFID iGulu

Do zestawu dołączona jest karta RFID zawierająca program przeznaczony do przygotowania danego stylu piwa w kompatybilnym urządzeniu iGulu.

Parametry gotowego Irish Stout

Co oznaczają parametry?

30–35 IBU oznacza zauważalną, ale nadal dobrze zbalansowaną goryczkę. Nie jest to poziom charakterystyczny dla mocno chmielowych IPA — tutaj goryczka ma przede wszystkim równoważyć ciemne słody i pozostałą pełnię piwa.

Barwa około 40 SRM plasuje Irish Stout w zakresie bardzo ciemnych piw — od głębokiego brązu do praktycznie czarnego.

Zakładana zawartość alkoholu 5,5–6,0% ABV sprawia natomiast, że wersja iGulu jest nieco mocniejszym i bardziej treściwym przedstawicielem stylu.

Dla kogo jest iGulu Irish Stout?

To brew kit szczególnie dla osób, które lubią piwa o charakterze kawowym, czekoladowym i palonym, ale nie chcą agresywnej goryczki. Dzięki zastosowaniu ciemnego ekstraktu słodowego oraz mieszanki zawierającej laktozę gotowe piwo powinno mieć wyraźnie pełniejszy i bardziej kremowy charakter.

Irish Stout dobrze sprawdzi się również jako ciekawa odmiana dla osób, które wcześniej przygotowywały w iGulu głównie jasne lagery, Pale Ale czy IPA.